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Ouac-Ouac
Faire la fine mouche chez Shiru...
Dans le quartier Palmier, face à la CGEM s'étend une lignée de restau- rants. Du choix, il y en a, du goût pas toujours. Les grandes enseignes étant toujours pleines, autant tester quelque chose d'inattendu, sur le trottoir d'en face. Ce sera Shiru. Le Bec Tranchant se met en terrasse afin de profiter des derniers jours de soleil. Mais l'air devient vite irrespirable. Il y règne une chaleur accablante et une armada de mouches virevoltantes cadencent l'agacement. De quoi faire la fine mouche. Sur le menu, de nombreuses formules sont proposées, mais à des heures précises de la journée... à quoi bon ? Le serveur nous informe de ce désagrément, sans nous proposer une solution de rechange dans les autres pages du catalogue. Il faudra attendre plus de vingt minutes avant de voir arriver un jus d'orange. Et quel jus ! Le verre à 20 dirhams est petit et représente l'équivalent de quelques gorgées. Avec le jus, se pose la soupe de dégustation, très mauvaise pioche, du chaud et du froid à la fois. Soit, goûtons-la. Comment dire ? Elle était fade à souhait, une sorte d'eau où se seraient battues quelques crevettes et ajoutée une bonne pincée de gingembre. Le premier plat est un wok de fruits de mer. Une petite assiette (dites donc on fait dans les miniatures chez Shiru), au prix de 80 dirhams. Très Shiru payé. Le plat contenait peu de calamars et crevettes, par contre des champignons... en veux-tu en voilà. La dégustation de ce plat ne révèle rien de particulier. La sauce ressemble étrangement à celle que l'on peut trouver en grande surface. Arrivent ensuite les makis à 100 dirhams avec un goût légèrement relevé d'une tranche de mangue. Pas mauvais. Il faudra tout de même réclamer la sauce soja avant de la voir sur notre table. Une sauce qui s'apparente davantage à du vin. Peut-être a-t-elle trop pris le soleil dans cette terrasse surchauffée. Si la déception devait avoir un synonyme, elle prendrait sans doute le nom de Shiru. En bref, les plats n'avaient rien de transcendant, dans le sens où leurs saveurs ne méritaient absolument pas leur prix. Sans doute, le proprio fait-il payer au client la déco qui, il est vrai, n’est pas mauvaise. histoire de compenser la platitude des plats?
Le Bec Tranchant
 

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